CAFÉ DE ESPECIALIDAD TOSTADO ARTESANALMENTE EN BARCELONA
Café de especialidad 100% arábica. Proveniente de pequeños productores.
Cosechado a mano, escogiendo solo los frutos maduros.
Cada grano de café se selecciona en detalle, lo que permite a cada origen cumplir los estrictos estándares de la Specialty Coffee Association (SCA).
Tostamos semanalmente para que puedas comprar café de especialidad siempre fresco.
CAFÉ COLOMBIA CALDAS
Lima, frutos rojos y chocolate con leche
Origen: Colombia
Región: Caldas
Proceso: Lavado
Altura: 1.500 – 1.850 msnm
Tueste: para espresso y filtro
ANIMAL SEASON BLEND
Frutos rojos, azúcar moreno y cacao en polvo
BRASIL 45% – COLOMBIA 45% – TANZANIA 10%
Origen: Coop de Mogiana (Brasil), varios pequeños productores (Colombia) y Coop de Moshi (Tanzania)
Procesos: Brasil Natural – Colombia y Tanzania Lavados
Altura: 900 – 1850 msnm
Tueste: para espresso
CAFÉ DE ESPECIALIDAD
TANZANIA MOSHY (PEABERRY)
Miel y azúcar de caña
Origen: Tanzania
Región: Ladera Sur del Monte Kilimanjaro
Proceso: Lavado
Altura: 1.700 – 1.800 msnm
Variedad: Bourbon y Kent
Tueste: omni
CAFÉ BRASIL MOGIANA
Frutos secos, achocolatado
Origen: Brasil
Región: Mogiana.
Proceso: natural
Altura: 900 – 1.200 msnm
Tueste: para espresso
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QUE OPINAN NUESTROS CLIENTES
Regalo de cumpleaños.
«Hice el curso de latte art y ha sido una experiencia muy gratificante. Todo lo que se aprende en las cuatro horas que dura el curso es increíble. En mi caso de pasar a tener nociones básicas a llegar a realizar una figura. Muchas gracias por vuestra constante dedicación y motivación hacia nosotros, Sergi y Alejandra. Un gran regalo de cumpleaños! Un abrazo!»
Café buenísimo.
«Super recomendable. Hice el curso básico de barista de 4 horas. Excelente en todo. Son 4 horas muy intensas en las que saldrás habiendo aprendido todo lo básico sobre el café de especialidad, su origen, las variedades, las distintos procesos, tuestes y todo lo referente para obtener un buen espresso…
---Leer mas...---
El espacio es acogedor, disponen de máquinas super profesionales de distinta gama. Sergi y Alejandra, son el alma de Animal Coffee, te harán sentir como en casa y compartirán todo su expertise contigo. Ya estoy pendiente de realizar otros cursos con ellos. Ahh! Y el café que tienen está buenísimo!«
Curso de Barista Básico.
«Realicé el curso de Barista Básico y lo recomiendo 100%. Me explicaron con detalle todo el proceso de los granos de café, desde la recogida hasta el tueste, y aprendí técnicas que no conocía sobre la preparación de un buen café. Un abrazo y con ganas de volver! «
El café de especialidad es nuestra pasión. Somos parte de una cultura.
En Animal Coffee conocemos y valoramos el esfuerzo de cada productor por obtener un café de calidad excepcional. Por eso adaptamos el perfil de tueste a cada origen, para que puedas apreciar y disfrutar las notas características de cada café. Además en nuestro laboratorio en Barcelona tostamos semanalmente. Te garantízamos comprar café de especialidad de calidad y siempre fresco.
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