Que es el café de especialidad

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Qué es el café de especialidad?… ¿será un café gourmet? ¿será un café de un sólo origen? ¿será el especial del día en una cafetería? ¿qué tiene de especial ese café? A pesar de ser amante del café,  por mucho tiempo no supe el significado de ese término. Seguramente...

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La importancia del agua en el café

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La importancia del agua en el café es uno de esos factores al que se ha prestado poca  atención y sobre el que poco se habla. En ocasiones, en muchas ocasiones, cambiando pocas cosas se consiguen grandes resultados. Es sorprendente como el café agradece...

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