Descripción

CURSO DE LATTE ART

En este curso de latte art aprenderás a decorar originalmente tus cafés.

El latte art es una técnica que te permite dibujar con leche sobre tus cafés.  El latte art te permite mejorar la presentación de tus cafés con leche y hacerlos mas apetecibles.

Antes de realizar este curso es recomendable que realices nuestro Curso de Barista Básico. No es limitativo, pero estarás más preparado y aprovecharás mejor el curso.

CONTENIDO DEL CURSO DE LATTE ART

LÁCTEOS Y LECHES VEGETALES

• Características y consideraciones
• Temperatura
• Reutilizar la leche? Porque no
• Instrumentos y equipos necesarios
• Protocolo de vaporización

TÉCNICAS PARA EMULSIONAR LECHE EN FUNCIÓN DEL TIPO DE CAFÉ

• Vaporización perfecta de la leche para obtener una textura elástica y sin burbujas
• Diferentes texturas según el café a preparar:
  • Capuccinos
  • Café con leche
  • Flat White
  • Macchiato y cortados

PRÁCTICAS CON LA TÉCNICA DE FREE POURING

• Corazones
• Tulipanes

QUE APRENDERÁS

En Animal Coffee School te iniciamos en la técnica de arte latte y te damos tips para que mejores. Comprenderas la importancia de vaporizar o emulsionar correctamente la leche.  Sin una textura adecuada y una crema  elástica es imposible obtener un latte art.

Cuando hayas conseguido emulsionar bien la leche, te enseñaremos como verterla  para dibujar con ella.

A lo largo de todo el curso practicarás y practicarás. Se asimila mejor lo aprendido a través de la práctica.  Además te permitirá familizarizarte con tu máquina e ir adquiriendo soltura.

No te preocupes.  Estaremos a tu lado en todo momento y te daremos tips personalizados. Verás que poco a poco irás mejorando y ganando confianza.

El curso de latte art es uno de nuestros cursos mas demandados. Aprender a vaporizar la leche es sumamente importante para un barista.  El latte art es la guinda del dulce, un buen café con leche se merece una buena presentación.

Gran parte de las bebidas con café que se preparan en cafeterías y restaurantes llevan leche. Servir un café con arte latte impresiona a los clientes, mejora la percepción de su café y los hace volver.

Además es muy divertido.  Que esperas para aprender?