Descripción
Curso de Barista para Grupos y Cafeterías – Inicial
Este curso de barista para grupos de máximo 4 personas está diseñado para:
- Grupos de amigos. Ven y pasala genial con tus amigos mientras aprendes sobre café de especialidad y barismo
- Nuevas cafeterías o cafeterías en funcionamiento que deseen formar a su Staff
- Grupos familiares que quieran hacer una actividad divertida juntos (No es limitativo, pero por el tipo de contenido recomendamos que si hay niños estos sean mayores de 12 años).
Un curso de barista para grupos con el que podrás iniciarte en el café mientras practicas y te diviertes. Además exclusivo para tu grupo o cuarteto.
Nuestro curso de barista para grupos te introduce en la profesión barista de forma práctica y divertida. Practicarás en máquinas de espresso profesionales y guiado por profesionales del café.
En Animal Coffee nos apasiona el café de especialidad y sabemos que a ti también.
El café de especialidad es un producto sumamente cuidado y seleccionado desde su origen. El barista es la parte final de esa cadena, y el encargado de extraer lo mejor de ese grano de café tan especial. Sin un buen barista, todo el trabajo minucioso de recolectores, agricultores y tostadores se habrá perdido.
¿Quieres aprender más sobre la profesión de barista y la preparación de café de especialidad? Si además quieres hacerlo en compañía de tu grupo, este curso es lo que estabas buscando.
Iniciate con tu grupo en el café de especialidad y en el barismo. Sorpréndete y diviértete haciendo buen café.
Idioma: Español
CONTENIDO DEL CURSO DE BARISTA PARA GRUPOS:
CAFÉ DE ESPECIALIDAD
- ¿Qué es el café de especialidad?
- La SCA y el CQI
- Variedades
- Tipos de tuestes
- Procesos en Orígen y como diferenciarlos
- Ejercicio práctico. Haremos una pequeña cata para que puedas poner a prueba lo aprendido
LIMPIEZA DE ESTACIÓN BARISTA Y MAQUINARIA
- Limpieza diaria de la máquina
- Limpieza preventiva
EXTRACCIÓN DE CAFÉ ESPRESSO
- Que es el protocolo de extracción para un barista y qué pasos conlleva
- Elaboración de espressos para practicar lo aprendido.
EMULSIÓN DE LÁCTEOS. INICIACIÓN
- La emulsión de leche y cómo afecta el sabor del café
- Cómo emulsionar leche correctamente
- Pasos para emulsionar o texturizar la leche o bebidas vegetales
- Práctica de emulsión de leche. Manos a la obra
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