Descripción

Blend de café en grano natural y lavado. Para este Animal Season Blend Natural Edition hemos realizado una mezcla audaz de granos de café de especialidad y de procesos.

NATURAL SEASON BLEND

Mientras que nuestro Animal Season Blend es un clásico equilibrado, esta edición es un tributo a la complejidad del proceso natural.

Para ello, hemos seleccionado dos orígenes de proceso lavado que aportan una taza limpia y sofisticada, y los hemos fusionado con un café de proceso natural que aporta cuerpo y dulzor excepcionales.

El resultado es una mezcla audaz donde la limpieza de los procesos lavados sirve como lienzo para que el perfil frutal del proceso natural sea el protagonista.

¿Buscas elevar tu café en casa?
Esta edición rompe moldes y, aun así, se caracteriza por su versatilidad. Una experiencia especial para el café de tu día a día.

QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTE CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Aroma: Afrutado intenso y dulce.

Sabor: Entrada limpia gracias al Colombia Comunidades Huila, con el balance y dulzor característicos del México La Tribu, combinados con notas frutales intensas y el cuerpo del Honduras COMSA.

Versatilidad: El café de especialidad perfecto para cualquier método: espresso, filtro (V60, Chemex), cafetera italiana o Cold Brew.

Este Natural Season Blend destaca por su perfil distintivo, lleno de matices afrutados intensos y gran complejidad.

Es una mezcla diseñada para quienes buscan un café en grano con cuerpo, dulzor y esas notas vibrantes que solo el proceso natural puede aportar.  El resultado: una taza con carácter, frutas maduras y dulzura equilibrada.

Hay cafés que se beben y cafés que se sienten. Este blend ha sido diseñado para quienes buscan algo más: una taza con «alma natural».

TUESTE NATURAL VS PROCESO NATURAL

Uno de los cafés de este blend, el Honduras COMSA, es de proceso natural. Por eso hemos nombrado este café: Natural Season Blend.

En el café comercial y en el café de especialidad, el término «café en grano natural» tiene significados muy distintos.

Cuando en un paquete de café del supermercado lees café en grano natural,  se refiere al tueste. Estos son granos de café tostados sin añadir azúcar (es decir, no torrefactos).

Sin embargo, en el café de especialidad nunca encontrarás un café torrefacto. El término «café en grano natural» te indica el proceso en origen. En un café de especialidad natural, la cereza se seca al sol entera antes de extraer el grano, lo que aporta más cuerpo, dulzor y notas frutales.

En resumen: en el café comercial, «café en grano natural» describe el tueste; mientras que en el café de especialidad, describe el proceso.

¿Quieres aprender más sobre procesos en origen y probar este y otros cafés de especialidad? Puedes hacerlo en nuestras catas de los viernes.