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CURSO DE LATTE ART

DURACIÓN: 4 HORAS
COSTO: 90 €

El latte art o arte latte es una técnica que permite decorar un café con leche y hacerlo resaltar.  Latte es leche en italiano, así que podríamos decir que es la forma en la que el barista convierte el café en arte a través de la leche.

La técnica del latte art puede ser utilizada en variedad de bebidas que contengan leche como chocolate, té matcha y café.  Incluso se pueden utilizar leches alternativas como leche de almendra, avena, soja, etc.

El latte art hace que un café se vea más divertido y apetecible, además impresiona a todos y muestra que fue hecho con esmero y cuidado.

Próximas fechas:

  • martes 6 de agosto de 10:00-14:00

Curso de latte art – Contenido

LÁCTEOS Y LECHES VEGETALES

  • Características y consideraciones
  • Temperatura

TÉCNICAS PARA EMULSIONAR LECHE EN FUNCIÓN DEL TIPO DE CAFÉ

  • Vaporización perfecta de la leche para obtener una textura elástica y sin burbujas
  • Capuccinos
  • Café con leche
  • Macchiato y cortados

QUE ES LATTE ART Y QUE NO

  • Free pouring o vertido libre
  • Etching o diseño con herramientas
  • Técnicas mixtas

PRÁCTICAS DE LATTE ART CON LA TÉCNICA DE FREE POURING

  • Corazones
  • Tulipanes
  • Rosetas

Que aprenderás en el curso de latte art

En Animal Coffee School te enseñamos lo más importante para aprender a hacer arte latte como un profesional. Aprenderás a emulsionar o vaporizar correctamente la leche para obtener una crema de contextura elástica que te permita dibujar con ella.

Cuando hayas dominado la técnica de vaporización, te enseñaremos como realizar el vertido para dibujar corazones y otros diseños base de figuras más complejas.

A lo largo de todo el curso realizaremos prácticas para que puedas asimilar lo aprendido e ir adquiriendo soltura.  Además estaremos a tu lado en todo momento para poder darte tips personalizados que te permitan mejorar tu latte art.

El curso de latte art es muy popular, porque aprender a vaporizar la leche es sumamente importante para un barista. La mayoría de las bebidas con café que se preparan en restaurantes y cafeterías contienen leche como base. Servir estas bebidas con arte latte impresiona a los clientes, mejora la percepción de su café y los hace volver.

Donde: Carrer del General Prim, 76 08902 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)

Nuestro laboratorio es ideal para entrenarte, ya que contamos con 4 máquinas de expreso y molinos de diferentes tipos, además de un montón de leche y café para que practiques.  En este curso de café y en todos nuestros cursos de barismo tendrás una máquina de espresso disponible para cada dos participantes.

Participantes: Dirigido a Max 6 personas

Precio: 90€ p/ persona

Duración: 4 horas

¿Quieres más información sobre éste u otros cursos?

Escríbenos en el siguiente formulario y en breve nos podremos en contacto.

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