Descripción

Prácticas Barista

Prácticas barista es un nuevo concepto que traemos para que puedas practicar tus conocimientos baristas.

  • ¿Sabes mucho sobre café y barismo pero te falta práctica?
  • ¿Quieres aplicar para un trabajo de barista pero no tienes experiencia?
  • ¿Deseas convertirte en un barista profesional y necesitas más práctica?
  • ¿Eres un barista profesional y necesitas practicar para alguna competencia?
  • ¿Quieres mejorar tu técnica de latte art y/o tus extracciones?
  • O simplemente…  ¿Has hecho ya muchos cursos sobre café y barismo y quieres practicar?

Sea cual sea tu caso, en Animal Coffee sabemos que no es fácil tener una máquina profesional en casa.  Ser un buen barista requiere pasión, conocimientos y también mucha práctica.

Aunque nuestros cursos son super prácticos,  no todos nuestros alumnos trabajan en hostelería.  Eso hace que muchos de ellos no puedan poner en práctica inmediatamente los conocimientos adquiridos.  Y como siempre decimos, con la práctica se fija mejor lo aprendido.

Es por eso que hemos decidido crear este programa de prácticas. Para que todos esos amantes del café puedan practicar y mejorar su técnica.  Para que puedan sentirse mas confiados y con mayor soltura.

Podrás alquilar por 1 o varias horas una estación barista con todo lo necesario para que practiques.

Ahora en Barcelona ya cuentas con un espacio que tiene toda la maquinaria y complementos que necesitas para mejorar en la elaboración de café y técnicas baristas. Ponemos a tu disposición nuestro lab en Barcelona con máquinas de espresso, molino, jarras, café y todo lo que necesita un barista para poder hacer su trabajo.

Que incluye la hora de prácticas barista y que puedes usar:

  • Máquina profesional de espresso. Tendrás una máquina para tí solo. Puedes elegir entre La Marzocco Classic AVRancilio Clase 11 Excelsius  o la  Ascaso Barista T Plus.
  • Molino on demand. Cada máquina de espresso tiene asignado un molino para que lo calibres a tu gusto y saques tus propias recetas
  • Balanza para que peses tus dosis y/o tus extracciones
  • Lavajarras y pica para mantener tu jarra limpia y fría
  • Cronómetro incluido en cada máquina o un cronometro externo en el caso de que escojas la Marzocco Classic.
  • Picamarro
  • Tazas de espresso, cortado y café con leche
  • Una jarra de latte art grande y una pequeña
  • 500 grs de café de especialidad (tienes opción a comprar más en el lab si se te acaba)
  • Paños y brochas para que mantengas limpia y ordenada la estación de trabajo.
  • Personal de apoyo para consultas
  • Puedes escoger entre 3 horarios que van desde las 10am hasta la 1pm.  Siempre habrá un máximo de 3 personas por franja horaria.

Condiciones del servicio Prácticas Barista:
  1. Debes ser puntual. Cada máquina tiene un horario y puede haber personas esperando por la siguiente hora. Si llegas tarde tendrás menos tiempo para practicar.
  2. Debes entregar la estación de trabajo limpia y ordenada al siguiente participante, tal como se te entregó. Te recomendamos que empieces a recoger 5 minutos antes de que finalice tu hora (nosotros te avisaremos porque sabemos que el tiempo vuela cuando haces lo que te gusta y te diviertes).  No te preocupes por las tazas, nosotros las lavaremos. Solo debes ocuparte de dejar limpia la máquina y las superficies del mesón.
  3. Tienes opción a comprar leche de vaca en el tostador a 1€/litro. La compra de leche solo se podrá hacer en efectivo. También puedes traer tu propia leche animal o vegetal si así lo deseas.
  4. No puedes traer al lab café de ningún tipo. Si se te acaban los 500grs café incluidos en el servicio puedes comprar hasta 1kg mas de nuestro café por cada hora contratada en el lab.  El precio del café que compres tendrá el descuento que aplicamos a nuestros clientes de cafeterías.
  5. Te suministramos todo lo que necesitas pero puedes traer tus jarras o complementos si así lo deseas.  Te aconsejamos marcarlos para que no se confundan con los del lab o los de otro alumno.
  6. Debes purgar y limpiar las lanzas de vapor inmediatamente después de cada uso.
  7. Lo más importante… no olvides divertirte.

 

Si tienes dudas con respecto a este producto consúltanos  aquí
Otras consideraciones:

*Para realizar estas prácticas debes: haber realizado al menos el curso de barista básico con nosotros o con otra escuela.  En su defecto tener conocimientos demostrables de barismo y de como utilizar maquinaria de café profesional.

*Habrá siempre presente personal de Animal Coffee por si tienes alguna duda, pero debe tomarse en cuenta que no son clases particulares y no se impartirán conocimientos básicos de barismo o manejo de máquinas y molinos.

Las prácticas se realizarán en nuestras instalaciones. No se puede trasladar la maquinaria. Si deseas alquilar máquinas y/o molinos para algún evento privado (con o sin barista) o si quieres comprar una máquina para tu negocio y que te asesoremos puedes enviarnos un mensaje para solicitar presupuesto.

Información adicional

Máquina

Ascaso Barista T-Plus, Marzocco Classic AV, Rancilio Clase 5, BFC Aviator

Horario

10:00 a 11:00 am, 11:00 a 12:00 am, 12:00 am a 1:00 pm

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