Descripción

Coffee Consulting para cafeterías y restaurantes

Coffee Consulting para cafeterías y restaurantes que quieran mejorar sus extracciones de café.

QUE INCLUYE LA CONSULTORIA DE CAFÉ

  • ¿Tu café espresso sale muy rápido o lento?
  • ¿Sale poco agua de las duchas de tu cafetera y no sabes por qué?
  • ¿Tienes poca presión de vapor ultimamente?
  • ¿Usas un buen café pero no logras extraer un buen sabor?
  • ¿No sabes si tu filtro está funcionando correctamente o cual filtro es mejor para tu cafetera?

Todas estas preguntas tienen respuesta y pueden tener fácil solución.  Con este consulting te ayudamos a descubrir si tu máquina y molino están funcionando perfectamente o si por el contrario necesitas hacer algun ajuste. Quizás haga falta cambiar alguna pieza, realizar una reparacion, un mantenimiento o simplemente sea cuestión de graduación.

Si trabajas con café de especialidad seguramente has invertido bastante en una buena máquina y molinos.  Pero no tiene sentido tener la mejor maquinaria si no la tienes a punto.  En este consulting no solo ponemos a punto tu máquina y molino, sino que te damos tips para que puedas hacerlo tu mismo en el futuro.  A veces los cambios mas simples hacen la diferencia, pero no sabemos que cambios realizar.

Si has respondido que si a alguna o varias de las preguntas anteriores, este consulting es para tu negocio.

Coffee Consulting Cafeterías 1 

Revisión de maquinaria, herramientas y condiciones de trabajo para conseguir un buen café o un buen café con leche:

  • Análisis de agua de la red / filtro (si lo hubiese) / del agua que sale de la máquina espresso.
  • Control de caudal de grupos.
  • Revisión de duchas y gomas.
  • Medición de presión de bomba.
  • Verificación de presión de vapor, lanzas y angulos de salida de vapor.
  • Inspección de filtros y porta filtros.

Coffee Consulting Cafeterías 2

Si la máquina o molino poseyesen algún desperfecto mecánico te indicaremos las piezas que debes reemplazar o las reparaciones que deban hacerse antes de realizar esta parte. 

Busqueda de recetas para extraer su café de la mejor forma posible y con los equipos que tiene disponibles en sus instalaciones.

  • Ajuste del punto de molido.
  • Regulación de gramajes para uno y dos cafés.
  • Regulación de dosis.

Consultanos vía WhatsApp si el horario y día en el que quieres la consultoría está disponible.

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