Cursos de barista presenciales
CURSO DE BARISTA BÁSICO
Un curso de barista donde aprenderás y practicarás técnicas para convertirte en todo un profesional del café y poder trabajar en cualquier cafetería de especialidad del mundo. Fundamentos básicos de barismo, herramientas y preparación de bebidas a base de espresso.
- El café, sus partes, cultivo, procesos y logistica
- Variedades de café
- Tipos de tueste
- Extracción y espresso
- Emulsión de lácteos
CURSO DE LATTE ART
Un curso en el que aprenderás sobre la emulsión de lácteos y como mejorar la presentación de tus cafés decorándolos con diferentes patrones y diseños realizados con la crema de la leche o de cualquier bebida vegetal alternativa.
- Técnicas de emulsión en función del tipo de café.
- Emulsión de leche para latte art.
- Técnica free pourting para realizar dibujos como corazones, tulipanes, etc.
CURSO DE LATTE ART
Un curso en el que aprenderás sobre la emulsión de lácteos y como mejorar la presentación de tus cafés decorándolos con diferentes patrones y diseños realizados con la crema de la leche o de cualquier bebida vegetal alternativa.
- Técnicas de emulsión en función del tipo de café.
- Emulsión de leche para latte art.
- Técnica free pourting para realizar dibujos como corazones, tulipanes, etc.
CURSO DE BARISTA AVANZADO
EXTRACCIÓN Y CALIBRACIÓN DE MOLINOS
En este curso de barista profundizarás sobre la extracción del café en una máquina de espresso. El espresso es la base de un gran porcentaje de las bebidas con café y leche en un restaurant o cafetería. Es importante saberlo extraer correctamente y conocer todas las variables que influyen para que la extracción sea consistente y con un buen resultado.
- Tipos de máquinas de café espresso
- Porcentaje de estracción y TDS ¿Que buscamos?
- Factores que afectan la extracción:
- Agua
- Temperatura
- Punto de molido
- Dosis
- Tamper y prensado de las dosis de café
- Tipos de molinos, regulación del punto de molido y de la dosis.
- Protocolo de trabajo Animal Coffee
- Recetas para singles y dobles
OTROS CURSOS DE BARISTA
Si ya tienes experiencia como barista o deseas tener un instructor solo para ti. El curso de barista personalizado es lo que estabas buscando. Evaluamos tus conocimientos y habilidades para diseñar un curso que se adecúe a tus necesidades y te permita aprender y perfeccionar aquellas areas que mas necesitas.
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El mejor curso de barista para empresas y grupos. Totalmente personalizados y enfocados en mejorar las habilidades de tu personal y su forma de trabajo. Entrenamos a tu personal dotándolos de una metodología para agilizar y simplificar el flujo de trabajo. Si tienes un restaurante o cafetería, adicionalmente evaluamos tu estación de café y te asesoramos para que puedas optimizarla.
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CONDICIONES GENERALES DE LOS CURSOS
Máximo 6 personas por curso.
Duración: 4 horas
Modalidad: presencial
Dirigidos a:
- Amantes y entusiastas del café.
- Personas que quieran trabajar en el sector del café de especialidad.
- Profesionales vinculados al sector de hostelería.
- Dueños de cafeterías que quieran mejorar su café y su servicio.
- Emprendedores que deseen montar una cafetería de especialidad.
¿Quieres más información?
Escríbenos en el siguiente formulario y en breve nos podremos en contacto.
